PECORINO CON NUECES IL NOCE 1KGX3
PRECIO EN: €/KG
Las nueces picadas. de Sorrento o siempre de origen nacional. se añaden directamente a la masa durante el proceso de fabricación del Pecorino. La corteza es un color rosáceo y su masa es elástica y se caracteriza por la presencia de las nueces picadas.- Sabor y aroma: SUAVE A NUECES
- Color: PASTA BLANCA-MARFIL CON TROZOS DE NUECES Y CORTEZA COLOR ROSÁCEO
- Aspecto: RUEDA
- Textura: ELÁSTICA Y SUAVE
PECORINO CURADO F1 2KGX2
PRECIO EN: €/KG
Elaborado a partir de leche de oveja. y con 1 año de maduración. De pasta rocosa. intenso sabor. aromas persistentes pero harmoniosos. Su corteza recuerda las piedras de las cuevas.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. ARMONIOSO Y EQUILIBRADO
- Color: AMARILLO PAJIZO
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA Y GRANULOSA
PECORINO DE MOLITERNO AL TARTUFO 5.2KGX1
PRECIO EN: €/KG
Queso elaborado a base de leche pasteurizada de oveja. entretejido con generosas y profundas vetas de trufa negra. A diferencia de otros quesos. la trufa se agrega después del envejecimiento del queso mediante la inyección de una pasta hecha de trufas negras de primera calidad.- Sabor y aroma: DULCE CON UN TOQUE PICANTE Y PERSISTENTE
- Color: MARFIL OSCURO INTERCALADO CON VETAS NEGRAS
- Aspecto: CILINDRO
- Textura: FRIABLE Y GRANULOSA
PECORINO PIMIENTA 3M 2KGX2
PRECIO EN: €/KG
Queso Pecorino elaborado con leche de oveja pasteurizada. La pasta presenta una textura granulosa. El olor es delicado pero persistente. Encontraremos granos de pimienta en su interior que le dan más cuerpo a su sabor. Tiene 3 meses de maduración.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: PASTA BLANCA-MARFIL CON BOLITAS DE PIMIENTA NEGRAS
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA.GRANULADA Y BRILLANTE
PECORINO PIMIENTA LECHE CRUDA 1KGX3
PRECIO EN: €/KG
Pecorino elaborado con leche cruda de oveja. Su pasta es amarilla con bolitas de pimienta en su interior. Un sabor complejo potenciado por la pimienta. Tiene una textura granulosa.- Sabor y aroma: SABOR PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO CON PIMIENTA
- Color: PASTA BLANCA CON BOLITAS DE PIMIENTA NEGRA Y CORTEZA ANARANJADA
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA Y GRANULADA
PECORINO RONCIONE L.CRUDA 2.4KGX2
PRECIO EN: €/KG
Queso elaborado con leche cruda de oveja. Maduración de unos 5 meses en las cuevas de Rocione del siglo XVIII. Está envuelto en paja para que pueda respirar y lo protege de la excesiva humedad. Su sabor es intenso y único.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: BLANCO A MARFIL. ENVUELTO EN PAJA
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA Y GRANULOSA
PECORINO TOSC. DOP CURADO 6M ORO 2KGX2
PRECIO EN: €/KG
El Pecorino Oro Antico con DOP. tiene una curación de 6 meses. De pasta granulosa. tiene un sabor suave pero con un firme gusto a leche oveja. Su corteza es brillante por el aceite que lleva por encima.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: AMARILLO DORADO
- Aspecto: RUEDA
- Textura: GRANULOSA
PECORINO TOSCANO DOP CURADO 140GX12
PRECIO EN: €/UD
Elaborado con leche de oveja pasteurizada que proviene de los rebaños ubicados en la zona de producción. Es un queso DOP de textura granulosa y delicado sabor. Tiene carácter y te traslada a Italia. Ideal como aperitivo o para tabla de quesos. Una maduración mínima de 4 meses.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: MARFIL
- Aspecto: PORCIÓN
- Textura: GRANULOSA
PECORINO TOSCANO DOP CURADO 2.5KGX2
PRECIO EN: €/KG
Pecorino con DOP originario de la Toscana y con una maduración superior a 4 meses. De pasta amarillenta. Sabor complejo. con un toque dulce. y con una textura granulosa.- Sabor y aroma: SABOR PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: CORTEZA DURA Y BRILLANTE NO COMESTIBLE
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA Y GRANULADA
PECORINO TOSCANO DOP SEMICURADO 140GX12
PRECIO EN: €/UD
Elaborado con leche de oveja pasteurizada que proviene de los rebaños ubicados en la zona de producción. Es un queso DOP de textura granulosa y delicado sabor. Ideal como aperitivo o para tabla de quesos. Maduración mínima de 2 meses.- Sabor y aroma: PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: BLANCO-MARFIL
- Aspecto: PORCIÓN
- Textura: GRANULOSA
PECORINO TOSCANO DOP SEMICURADO 2.5KGX2
PRECIO EN: €/KG
Pecorino con DOP originario de la Toscana y con una maduración superior a 2 meses. De pasta amarillenta. Sabor complejo. con un toque dulce. y con una textura granulosa.- Sabor y aroma: SABOR PERSISTENTE EN EL PALADAR. DULCE Y EQUILIBRADO
- Color: PASTA MARFIL Y CORTEZA MARRÓN
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA Y GRANULADA