| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Francia |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
MORBIER DOP MONTAGNON PORC. 220GX8
PRECIO EN: €/UD
Queso DOP. elaborado con leche cruda de vaca procedente de las montañas del Jura. De pasta prensada no cocida. Su gran particularidad es la capa de carbón vegetal que lleva en su interior.
- Sabor y aroma: CARACTERISTICO
- Color: DORADO A AMARILLO CLARO LINEA MEDIA NEGRA HORIZONTAL (CARBÓN VEGETAL). CORTEZA COMESTIBLE PROPIA DE LA MADURACION DEL QUESO
- Aspecto: RUEDA
- Textura: SUAVE Y TIERNA
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Rocamadour es un queso francés con DOP que se elabora con leche cruda de cabra. La textura resulta suave y fundente. Desprende un olor caprino. Cuando el queso está fresco. tiene un sabor suave. con un sutil sabor a crema. Con la edad. el sabor se vuelve más fuerte y más seco.- Sabor y aroma: AROMA LIGERO A CABRA Y NATA
- Color: BLANCO
- Aspecto: CIRCULAR
- Textura: SUAVE Y FUNDENTE
