| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Suiza |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
TETE DE MOINE DOP GOLD 800GX4
PRECIO EN: €/KG
Queso con DOP elaborado con leche cruda de vaca. Es reconocido por su gran sabor y su aroma además de su característico corte en forma de rosetas que se consigue gracias a la «»girolle»». Con la particularidad de 4 meses de curación.
- Sabor y aroma: PURO Y AROMÁTICO MÁS MARCADO SEGÚN LA MADURACIÓN. LIGERAMENTE SALADO Y PICANTE
- Color: CORTEZA MARRÓN TIRANDO A ROJO. PASTA MARFIL A AMARILLO CLARO
- Aspecto: CILINDRICO
- Textura: CORTEZA FIRME. GRANULOSA Y HÚMEDA. PASTA SEMI-DURA. LIGERAMENTE HUMEDA Y CREMOSA
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Rocamadour es un queso francés con DOP que se elabora con leche cruda de cabra. La textura resulta suave y fundente. Desprende un olor caprino. Cuando el queso está fresco. tiene un sabor suave. con un sutil sabor a crema.- Sabor y aroma: AROMA LIGERO DE CABRA Y DE NATA
- Color: BLANCO
- Aspecto: PORCIÓN CIRCULAR
- Textura: FINA. FUNDENTE Y UNTUOSA
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- Color: BLANCO CON FINAS HIERBAS
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