| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Italia |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
PARMI. REGG. DOP PORC. (P.VAR.)330GX15
PRECIO EN: €/KG
Queso de renombre mundial. con DOP. semigraso. cocido y madurado lentamente de forma natural. Se obtiene de la leche de vaca con un método de producción que está registrado en la legislación del Consorzio a la Protección del queso Parmeggiano Reggiano. Sabroso. aromático y suave. de textura granulosa. Entre 15 y 24 meses de maduración en bodegas.
- Sabor y aroma: DELICADO. INTENSO PERO SINFUERTE SABOR
- Color: AMARILLO PAJIZO
- Aspecto: PORCIÓN TRIÁNGULO
- Textura: UN POCO GRANULAR. FORMA ESCAMAS CUANDO SE ROMPE
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- Aspecto: CIRCULAR
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