| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Suiza |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
GRUYERE DOP SUIZO VIEJO 15M RUEDA 35KGX1
PRECIO EN: €/KG
Queso con DOP. elaborado con leche cruda de vaca. de pasta prensada y cocida. de color marfil a amarillo claro. El Gruyère reserva madura entre 12 y 15 meses. De corteza granulada. presenta una magnífica complejidad de sabores contundentes y fuertes.
- Sabor y aroma: AFRUTADO. LIGERAMENTE SALADO. PUEDE VARIAR SEGÚN LA REGIÓN
- Color: CORTEZA MARRÓN. PASTA COLOR MARFIL
- Aspecto: RUEDA
- Textura: DURA. FINA. MULLIDA
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