| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Francia |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
EPOISSES BOURGOGNE DOP L.CRUDA 250GX6
PRECIO EN: €/UD
Originario de la región borgoñesa de Auxois. los primeros quesos fueron elaborados por monjes cistercienses en el 1500. De pasta blanda con corteza lavada a base de leche de vaca cruda. se elabora mediante proceso artesanal madurando entre 6 y 8 semanas.
- Sabor y aroma: OLOR FUERTE. SABOR AFRUTADO. LÁCTICO
- Color: BEIGE CLARO Y BLANCO.CORTEZA LISA O LIGERAMENTE ESTRÍADA
- Aspecto: CILINDRO
- Textura: SUAVE .CREMOSA Y FIRME
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