| Tipo de leche |
CRUDA |
|---|---|
| País |
Italia |
| Procedencia del queso |
VACA |
- SIN - UDS
PARMI. REGG. DOP 24M. 1/8 4.5KGX1
PRECIO EN: €/KG
Queso de renombre mundial. con DOP. semigraso. cocido y madurado lentamente de forma natural. Se obtiene de la leche de vaca con un método de producción que está registrado en la legislación del Consorzio a la Protección del queso Parmeggiano Reggiano.
- Sabor y aroma: AROMATICO. SABOR INTENSO PERO NO FUERTE
- Color: AMARILLO PAJIZO
- Aspecto: CORTEZA DE 6MM APROX. 1/4 DE PIEZA
- Textura: DURA Y GRANULOSA
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- Aspecto: PORCIÓN CIRCULAR
- Textura: FINA. FUNDENTE Y UNTUOSA
